Mon parcours
Nous sommes «le Traiteur l’Art des Mets » crée depuis Mars 2008 ; qui nous tient tout particulièrement à cœur.
Je me présente, Nicolas Pagnotta chef de cuisine Français ; cela fait plus de 10 ans que je cuisine et voyage à travers le monde (+45 pays) tout en utilisant mon savoir faire dans des établissements les plus célèbres au monde et dans le milieu des trois macarons en France (Mr Bernard Loiseau à Saulieu, Mr Gérard Boyer, Les Crayères à Reims).
Pendant 5 ans, j’ai été engagé en tant que Chef de cuisine privé pour le roi Hamad Bin Issa Al Khalifa de Bahreïn dans l’élaboration et conception des menus en Asie, Australie, Europe et Moyen Orient, participation au grand prix de formule 1 de Bahreïn Avril 2004/2005 /2006/2007.
Cette expérience internationale m'a fourni des apports théoriques dans le domaine culinaire international et aussi méthodologiques (Communication et gestion d’une équipe de 60 nationalités).
Notre équipe traiteur parle 4 langues, Français, Anglais, suédois et indonésien.
De la part de notre équipe traiteur veuillez accepter nos salutations respectueuses.
Merci de votre confiance.